Risoto de cavaquinha com leite de coco
35min 4
Prato é feito com arroz arbóreo e leva vinho branco seco
Ingredientes
- 400 g de carne de cavaquinha
- 300 g de arroz arbóreo
- 1, 5 l de caldo de lagosta ou de legumes
- 200 ml de leite de coco
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de manteiga
- 100 ml de vinho branco seco
- 50 ml de conhaque
- 1 dedo-de-moça picada
- 1 tomate grande picado
- 1/2 cebola picada
- óleo
- azeite
- Pimenta-do-reino branca moída
- Sal
