Torta de limão no palito
8Raíza ensina a fazer um picolé de creme de limão, coberto com merengue suíço tostado
Ingredientes
Graham Cracker:
- 187g farinha
- 125g farinha integral
- 62g gérmen de trigo
- 226g manteiga
- 150g açúcar mascavo
- 36g mel
- 1 pitada de sal
- 5g bicarbonato de sódio
- 5g canela
Lemon Curd:
- 2 folhas de gelatina
- raspas e suco de 3 limões-sicilianos
- 250g de açúcar
- 170g de manteiga
- 4 ovos
- 4 palitos para sorvete
Merengue suíço:
- 8 claras
- 500g açúcar