Penne com robalo e molho secreto
O molho especial leva tomates, alcaparras, cebola e açafrão para dar gosto à massa
Ingredientes
Para a massa:
- 400g de macarrão tipo penne
- 2 colheres de azeite extra-virgem
- 600g de robalo em filés
- Caldo de peixe
- Sal e pimenta (à gosto)
Para o molho:
- 1 cebola roxa picada grossa
- 2 dentes de alho fatiados
- 6 tomates em cubos sem pele e sementes
- 4 colheres (chá) de mini alcaparras
- 16 azeitonas pretas sem caroco
- 3 colheres (chá) de açafrão em pó
- 80g de aliche picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Salsa picada
- Sal e pimenta (à gosto)
