Lula da tia Nicole: receita do Diário do Olivier
2h 6
As lulas flambadas no conhaque e vinho branco podem vir acompanhadas por arroz ou tagliatelles
Ingredientes
- 2,5 kg de lula
- 200g de chalotas picada
- 1/2 colher (de chá) de sementes de funcho
- 1 colher (de chá) de café de açafrão
- 1 taça de vinho branco seco
- 150ml de azeite
- 2 colheres (de sopa) de conhaque
- 1,5kg de tomates, sem pele e sem sementes
- 1/2 colher de chá de pimenta de Espelette
- Sal
- Pimenta
