Caprese Repaginada
Ana Maria ensina receita com ar mais sofisticado
Ingredientes
Caprese
- 250 g de muçarela de búfala tamanho médio (cerca de 8 bolas)
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 7 colheres (sopa) ) da água da muçarela de búfala
- Tomate sem pele e sem sementes
- Azeite e folhas de manjericão, minicroûtons
Copinho de Bloody Mary
- 1 xícara (chá) de suco de tomate
- Molho inglês, molho de pimenta, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 bolas de muçarela de búfala tamanho pequeno
- Croûtons
- Folhas de manjericão
Azeite de Manjericão
- 2 xícaras (chá) de óleo de canola ou de milho
- 2 maços de manjericão desfolhados
- 1 xícara (chá) de azeite frio dentro de uma tigela com gelo
