Moqueca Baiana
Prato Principal do jantar de Fernando, do Jogo de Panelas XI
Ingredientes
- 2 Kg de peixe meca
- 1 limão
- 2 pimentões amarelos
- 2 pimentões vermelhos
- 5 tomates
- 2 cebolas
- 2 l de leite de coco
- 1 colher de chá de coentro desidratado
- 100 ml de azeite extravirgem
- 200 ml de azeite de dendê
- 500 g de farinha de mandioca
- 200 g de manteiga
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta do reino em pó
- de molho de pimenta a gosto
