Jerimum Recheado com Lagosta ao Molho de Manga

Chef César Santos ensina receita especial no 'Estrelas'

Ingredientes

1 jerimum (abóbora) jacarezinho de um quilo e meio
350 g lagosta e sem casca
2 colheres de sobremesa azeite de oliva
60 g manteiga
meia cebola média cortada em tirinhas
250 ml suco de manga concentrado
meia xícara água mineral
1 colher de sobremesa mostarda
1 colher de chá erva-doce
1 colher de sobremesa tempero especial do chef (alho desidratado, sal, açúcar, ervas finas, pimenta do reino e cúrcuma batidos)
1 colher de sobremesa folhas de hortelã
colher amido de milho
1 colher de sopa requeijão
sal a gosto