Lombo recheado ao molho madeira
120 MIN 10 porções
Ingredientes
- 2 Kg de lombo de porco
- Sal e pimenta-do-reino
- 4 dentes de alho
- Suco de 2 limões
- 1/2 copo de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 50 g de bacon cortado em tiras
- 100 g de ameixa preta picada
- 1 maçã cortada em fatias
Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 tablete de carno de carne
- 1 xícara (chá) de vinho Madeira
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
