Como fazer o escondidinho francês
No Hachis Parmentier, como é chamado na França, o prato leva batata, cream cheese e noz moscada
Ingredientes
Purê de batata
- 800 gramas de batatas (550 gramas de purê)
- 200 gramas de cream cheese
- 200 ml de creme de leite fresco
- Noz moscada, sal
Carne
- 1 cebola picada
- 1 colher de alho picado
- ¼ de dedo de moça picado (facultativo)
- 1 colher de azeite extra-virgem
- 500 gramas de carne de boi moída
- 250 ml de molho de tomate
- Salsa picada
- Sal, pimenta do reino
Toque final
- 200 gramas de queijo suíço ralado
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
