Pão de Linguiça do chef Roberto Ravioli
20 porções
Veja como preparar essa delícia!
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- 11?2 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 10 ml de azeite
- Água fria (+/- 600 ml)
- 40 g de fermento biológico seco dissolvido em ½ xícara (chá) de água morna
- Farinha de trigo suficiente para dar o ponto
- 11?4 de linguiça calabresa moída (dividida em 2 partes de 625 g)
- 500 g muçarela ralada no ralo grosso (dividida em 2 partes de 250 g)
