Picadinho de Músculo
8 porçõesAna Maria também ensina receita de Purê de Gão-de-Bico para acompanhar
Ingredientes
Picadinho de Músculo
- 11?2 de músculo cortado em cubos médios
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de açafrão em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite (1 colher de cada vez)
- 11?2 xícara (chá) de cebola picadinha (200 g)
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1?2 xícara (chá) de extrato de tomate (120 g)
- 3 xícaras (chá) de água (720 ml)
Purê de Grão-de-Bico
- 250 g de grão-de-bico deixado de molho de um dia para o outro e escorrido
- 50 g de manteiga
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) do molho do picadinho de músculo (ou outro caldo de carne)