Ovos Beneditinos
2 porçõesAna Maria prova a receita do chef João Marcelo, ensinada na cozinha do Hotel Carioca Palace de 'Pega Pega'
Ingredientes
- 50 ml de vinagre de vinho tinto
- 50 ml de água
- 3 gemas batidas
- 200 g de manteiga clarificada
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 minipães de hambúrguer cortados ao meio e tostados
- 4 ovos pochê