Pasta de Berinjela
40 MIN 2 porções
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 pimentão médio verde
- 1 pimentão médio amarelo
- 1 pimentão médio vermelho
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeitona sem caroço picada
- Uva passa (mais ou menos uma mão cheia)
- 1 colher de sopa de orégano
- 1/2 xícara de vinagre claro
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 colher de sal
