Chã de fora assado com batatinhas e cogumelos
90 MIN 8 porções
Ingredientes
- 1 e 1/2 kg de chã de fora
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 2 xícara de água
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de sopa salsinha picadinha
- 2 cebolas grades picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de ervas finas (opcional)
- 1/2 kg de batatinhas
- 250 gramas de cogumelos
- 10 azeitonas para rechear
- 50 g de bacon cortados em cubinhos para rechear
- 200 g de linguiça (fina) para rechear
- Sal a gosto (eu coloco 1 colher de sopa para cada kg de carne)
