Salada de macarrão com legumes, tomate e molho de mostarda
Pá-Pum Até 4 porçõesTrocar o macarrão refinado pelo integral é uma boa idéia para quem busca uma alimentação saudável. Com esta receita, você ainda descobre que é possível transformá-lo em uma deliciosa salada.
Ingredientes
Para a salada
- 300 g de macarrão integral parafuso
- 1 cebola
- 1/2 cenoura
- 1 talo de salsão
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/4 de colher (sopa) de tomilho seco
- 2 tomates
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de sal
Para o molho de mostarda e montagem
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- 1/2 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino em grãos