Bombom de goiaba
Até 2h Mais de 6 porçõesUma das riquezas da cozinha está no casamento dos sabores. Ao fazer este bombom de chocolate recheado com goiaba, a chef chocolatière Luciana Lobo estava mesmo inspirada: o resultado é incrível!
Ingredientes
Para o recheio de goiaba
- 150 g de polpa de goiaba congelada
- 1 xícara (chá) de açúcar (175 g)
- 4 g de pectina
- 90 g de xarope de glicose
- 1 colher (chá) de caldo de limão
Para a casquinha de chocolate e montagem
- 500 g de chocolate meio amargo