Cuscuz com legumes assados
Até 2h Até 4 porções
O ingrediente mais curinga do Marrocos ganha o sabor e a textura dos caprichados legumes assados. Um prato simples, que impressiona!
Ingredientes
Para os legumes assados
- 1 cebola
- 1/4 de abóbora japonesa
- 1 abobrinha
- 1 punhado de vagem holandesa
- 6 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- raspas de 1 limão
Para o cuscuz
- 500 g de cuscuz marroquino
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão com as folhas
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- 2 cravos-da-índia
- 3 grãos de pimenta-do-reino
- sal a gosto
- caldo de 1 limão
