Ketchup caseiro
Até 2h Mais de 6 porções
Sabe aquele papo que ketchup é um condimento do mal? Pois esta receita vai transformar o seu hábito em coisa boa. É uma mistura de molho de tomate e temperos, saudável e muito mais gostoso que o industrializado.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido)
- 1 talo de salsão
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de coentro em pó
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 3 colheres (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
