Sanduíche de homus com picles de legumes caseiro
Pá-Pum Até 2 porçõesSaborosa, esta receita é uma homenagem para quem é bom de bico. E sem essa de lanchinho: o sanduíche de homus com picles de legumes caseiro pode ser servido como prato principal!
Ingredientes
PARA O HOMUS E GRÃO-DE-BICO ASSADO
- 1 lata de grão-de-bico (cozido)
- 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- 1 dente de alho
- caldo de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de páprica doce
- sal a gosto
PARA O PICLES
- 1 cenoura pequena
- 1 beterraba pequena
- 1 talo de salsão
- caldo de 1 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de azeite
- 6 folhas de hortelã
- 1 ramo de salsinha
- 1 pitada de sal
PARA A MONTAGEM
- 2 pães sírios
- 1 rabanete
- azeite a gosto
- pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto