Pernil com molho de abacaxi e pimentão na pressão
Até 2h Mais de 6 porções
Sem preguiça, cozinheiro! A panela de pressão faz o trabalho pesado e deixa o preparo prático. O molho de abacaxi e pimentão faz toda (toda!) a diferença no prato. Sobrou? Transforme em sanduíche ou salada.
Ingredientes
- 1,5 kg de pernil suíno em peça sem osso
- 1 abacaxi
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara (chá) de cachaça
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (chá) de cominho em pó
- 1 colher (sopa) de sal
- pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
- folhas de coentro a gosto
