Feijão com bacon e tomate
Mais de 2h Mais de 6 porções
Para afugentar totalmente a mesmice da mesa do dia a dia: o adocicado do tomate, o salgadinho do bacon e a intensidade da páprica dão cara nova – e potente – ao feijão.
Ingredientes
PARA O REMOLHO
- 2 xícaras (chá) de feijão rajado (ou carioca, ou rosinha)
- 4 xícaras (chá) de água
PARA COZINHAR
- 6 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de bacon em cubos (cerca de 70 g)
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (chá) de páprica doce
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
