Quindão
Mais de 2h Mais de 6 porções
Esta é a receita tradicional, com poucos ingredientes e muita técnica. É o quindão clássico, que fica cremoso e dourado, sem truques (nada de glucose para dar brilho). E sabe o que é melhor: congela superbem e fica perfeito depois de descongelado.
Ingredientes
- 15 gemas
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado fino (cerca de 100 g)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- manteiga e açúcar para untar e polvilhar a fôrma
