Salada caesar
Até 1h Até 4 porções
Esse clássico, que combina croutons crocantes, alface fresquinha e molho cremoso, ganha o reforço do frango desfiado. Assim, pode até virar salada-refeição – ou, em porções menores, entrada caprichada.
Ingredientes
PARA OS CROUTONS
- 2 xícaras (chá) de pão amanhecido cortado em cubos de 1 cm
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal a gosto
Compre o que você precisa
PARA A SALADA E O MOLHO
- 1 maço de alface-romana
- 1 filé de peito de frango (250 g)
- 1/2 cebola
- 1 xícara (chá) de maionese caseira
- 3 filés de anchova
- 3 colheres (sopa) de água filtrada
- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 1 dente de alho pequeno descascado
- caldo de 1/2 limão
- tiras da casca de 1 limão
- 1 folha louro
- 2 cravos-da-índia
