Gefilte fish
Mais de 2h Até 6 porçõesQuem conhece adora. Quem não conhece tem que experimentar este delicado bolinho de peixe, um clássico da cozinha judaica.
Ingredientes
Para os bolinhos
- 4 kg de carpa ou tainha
- 3 cebolas
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de matzá
- 1/2 xícara (chá) de água ou o suficiente para dar a liga na massa
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para o caldo
- 4 cebolas picadas
- 2 cenouras picadas
- 2 talos de salsão picados