Bacalhoada
Mais de 2h Mais de 6 porções
Nesta versão Panelinha da clássica bacalhoada, alho e batatas cozinham na água do bacalhau para ganhar mais sabor. E a montagem deixa o prato com um ar rústico e elegante, perfeito para a mesa festiva.
Ingredientes
- 1,6 kg de lombo de bacalhau em postas (6 postas)
- 4 batatas asterix (ou baraka)
- 2 pimentões amarelos
- 2 pimentões vermelhos
- 2 xícaras (chá) de tomate-cereja
- 2 cebolas
- 2 cabeças de alho
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
- 1 1/2 xícara (chá) de azeite
- 3 ramos de louro
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
