Pê-efe de sardinha com salada de batata assada
Até 2h Até 2 porções
Esse é pra quem sempre pensa: preciso comer mais peixe. A sardinha empanada bem crocante fica irresistível na companhia dessa salada de batatas assada (um clássico do Panelinha!).
Ingredientes
Para a salada de batata assada
- 500 g de batata bolinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de maionese caseira
- 2 ramos de endro (dill) fresco
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para as sardinhas fritas
- 4 sardinhas frescas com pele, limpas e abertas
- 1/2 xícara (chá) de fubá
- caldo de 1/2 limão
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- óleo para fritar
- gomos de limão para servir
