Bife à parmegiana carioca
Pá-Pum Até 2 porçõesA versão carioca do famoso bife a parmegiana é gratinada com purê de batatas. Nem precisa de acompanhamento extra!
Ingredientes
- 2 bifes de filé mignon (com cerca de 1 cm de espessura)
- 2/3 de xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de purê de batata
- 4 fatias de muçarela
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 1/2 xícaras (chá) de óleo para fritar
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto para gratinar