Arroz com passas
Pá-Pum Mais de 6 porções
A gente adora melhorar os clássicos. Aqui, um dente de alho com cravos perfuma o arroz. As passas, que passam por uma imersão no vinho para ficarem bem hidratadas, vão para a frigideira com manteiga em vez de cozinhar com o arroz. Resultado: mais camadas de sabor.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2/3 de xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 folha de louro
- 2 cravos-da-índia
- 1 colher (chá) de sal
