Salada de berinjela frita com pimentão e cebola roxa
Pá-Pum Até 4 porções
Um festival de cores, essa salada é alegria a cada garfada. Receita boa para preparar em ocasiões especiais! (Afinal, fritura não é para todos os dias, mas feita em casa, de vez em quando, não tem problema.)
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 pimentões amarelos
- 2 cebolas roxas
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 2 xícaras (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- 1/2 maço de salsinha
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta síria
