Charutinho de couve
Até 2h Até 6 porções
Essa receita é quase uma versão mineira para os charutinhos árabes, feitos com folha de uva. Um detalhe: servidos frios, esses charutinhos também ficam deliciosos.
Ingredientes
Para o recheio
- 500 g de patinho moído
- 1/2 xícara (chá) de arroz (cru)
- 1/2 cebola
- 2 tomates italianos
- caldo de 1/2 limão
- 3 ramos de hortelã
- 2 colheres (chá) de pimenta síria
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para a montagem
- 2 maços de couve
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro (ou água)
- 1 colher (chá) de sal
