Curry de chuchu com maçã
Pá-Pum Até 2 porções
Variar os temperos é um bom truque para manter a alimentação saudável. Num dia, o chuchu vai à mesa refogado; no outro, assado com cominho. Aqui, ele é prato principal. Quer deixar o prato vestido para o fim de semana? Folhas de coentro, fitas de coco e pimenta-dedo-de-moça combinam superbem.
Ingredientes
- 1 chuchu
- 1 maçã
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- caldo de 1 limão
- 2 colheres (chá) de curry
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- sal a gosto
- pimenta dedo-de-moça fatiada a gosto
- fitas de coco seco a gosto para servir
- folhas de coentro a gosto para servir
