Arroz natalino com queijo de coalho
Pá-Pum Mais de 6 porções
Todo arroz natalino tem uva passa. Alguns deles levam castanhas. Mas só este tem tudo isso e mais um ingrediente totalmente nacional: queijo coalho. Pode apostar que é sucesso na ceia (e em qualquer outra festa)
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 200 g de queijo de coalho em peça
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas (cerca de 80 g)
- 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal (140g)
- 1/2 cebola
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 1/2 colher (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
