Tagine rápida de peixe
Pá-Pum Até 4 porções
Atenção senhores passageiros com destino ao Marrocos: a receita a seguir é um abuso de sabor. Esse cozido de peixe, bem perfumado, é a prova de que você não precisa sair de casa para viajar o mundo.
Ingredientes
- 4 postas de cação sem a pele (cerca de 600 g)
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 lata de grão-de-bico cozido (265 g)
- 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de mel
- raspas e caldo de 1 limão siciliano
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 canela em rama
- 1 pitada de pimenta-de-caiena
- folhas de coentro a gosto
- sal a gosto
