Carne com homus (Hummus Ma Lahma)
Pá-Pum Até 2 porções
Quem disse que homus é só aperitivo? Nesta tradicional receita libanesa, servido com carne e cebolas douradas, ele é promovido a prato principal. Vale a pena experimentar.
Ingredientes
PARA O HOMUS
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- 1 dente de alho descascado
- caldo de meio limão
- sal a gosto
PARA SERVIR
- 1 xícara (chá) de músculo cozido e desfiado (cerca de 250 g cru)
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de canela
- zatar a gosto (opcional)
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- torradinhas de pão sírio para servir
