Acarajé da Paloma
Até 2h Mais de 6 porções
Este tira-gosto mais-baiano-impossível aparece em 11 romances de Jorge Amado e, justamente, é a primeira receita do livro 'A Comida Baiana de Jorge Amado', de Paloma Jorge Amado (Editora Panelinha).
Ingredientes
Para hidratar o feijão
- 1 kg de feijão-fradinho
para a massa
- 1 kg de cebola (cerca de 5 unidades)
- 1 cebola com casca para fritura
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 litros de azeite de dendê para fritar
