Suflê de queijo gruyère
Até 1h Até 4 porções
Clássico dos clássicos, o suflês de queijo é uma entrada pra lá de elegante. E ele é também o acompanhamento certo para transformar uma carne grelhada num prato sofisticado.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo gruyère ralado fino (180 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 claras de ovos
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- manteiga e fubá para untar e polvilhar os ramequins
