Frango com quiabo
Até 2h Até 6 porções
A clássica receita com todos aqueles detalhes que fazem a diferença. As coxas e sobrecoxas são braseadas, cozinham com pouco líquido, para que a carne fique úmida e a pele dourada.
Ingredientes
- 4 coxas de frango com pele e osso
- 4 sobrecoxas de frango com pele e osso
- 200 g de quiabo (cerca de 20 unidades)
- 1 pimentão amarelo
- 1 tomate italiano maduro
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- caldo de 2 limões
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de colorau
- 2 1/2 xícaras (chá) de água
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
