Ovos beneditinos
Pá-Pum Até 2 porçõesEste prato transforma o café da manhã do fim de semana em brunch! Os ovos beneditinos, ou eggs bennedict, são perfeitos para aquela manhã cheia de preguiça, quando tudo o que se quer é comer algo delicioso, sem pressa.
Ingredientes
Para o molho holandês
- 100 g de manteiga
- 1 gema
- 1/2 colher (sopa) de vinagre
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para os ovos pochê e montagem
- 4 ovos
- 4 fatias de bacon com o lombo
- 2 fatias de pão grandes (ou 4 pequenas)
- páprica doce a gosto (opcional)
- sal a gosto
- folhas de salsa a gosto (opcional)
- óleo para untar