Caldinho de feijão (reaproveitamento)
Pá-Pum Até 4 porções
O caldinho de feijão é um clássico da cozinha brasileira. Serve como aperitivo antes da feijoada, mas também (dizem) que é ótimo pra ajudar a curar ressaca! A verdade é que é uma delícia em qualquer ocasião! Esta versão é um pouquinho diferente, pois em vez do feijão preto, leva o carioquinha - e fica uma delícia com uma cachacinha!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão cozido com caldo
- 1 xícara (chá) de água (ou caldo de legumes caseiro)
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 rodela de pimentão vermelho
- 1 colher (sopa) de azeite
- caldo de 1/2 limão
- salsinha fresca picada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
