Croissant de queijo
Mais de 2h Mais de 6 porções
O croissant exige algumas horas de dedicação, afinal fazer massa folhada é para os PHD's da cozinha. Mas o resultado é incrível e vale a pena!
Ingredientes
para a massa
- 750 ml de leite
- 70 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga
- 10 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
para a base de manteiga
- 3 1/2 xícaras (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
para o recheio e montagem
- 400 g de muçarela em fatias
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de leite
