Bolo inglês integral
Até 1h Mais de 6 porçõesUm clássico de Natal, quem resiste? Nem precisa esperar a época das festas para preparar.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- ¼ de xícara (chá) de mel
- ¼ de xícara (chá) de café forte coado (em temperatura ambiente)
- 3 colheres (sopa) de vinho do Porto (ou vinho tinto)
- ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele tostadas picadas grosseiramente
- 1/2 xícara (chá) de cerejas cortadas em quartos
- ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
- ? de xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 colher (sopa) de mel para finalizar (opcional)
- 1 colher (chá) de conhaque para finalizar (opcional)
- manteiga para untar a fôrma
- farinha de trigo para polvilhar a fôrma e as cerejas
- cerejas em calda a gosto para decorar