Panzanella (salada de pão)
Pá-Pum Até 2 porçõesSobrou pão integral? Panzanella! Este clássico italiano é uma ótima maneira de reaproveitar as sobras de pão e os legumes que estiverem na geladeira. Resultado? Sabor e textura incríveis!
Ingredientes
- 1 fatia grossa de pão integral amanhecido (de preferência caseiro)
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebola roxa
- 1/2 pepino japonês
- 2 filés de anchova
- 1 colher (chá) de alcaparras
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- folhas de manjericão a gosto