Cuscuz paulista
Mais de 2h Mais de 6 porções
Palmito, camarões, peixe, temperos... Quem resiste ao sabor do tradicional cuscuz paulista?
Ingredientes
- 500 g de camarão (médio)
- caldo de 1 limão
- 500 g de cação em postas
- 3 ovos cozidos
- 1 kg de palmito (em conserva)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 8 tomates sem sementes e picados
- 3/4 de xícara (chá) de extrato de tomate
- 200 ml de leite de coco
- 1 maço de cheiro verde picado
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- folhas de salsinha para decorar
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
