Pão italiano sem sova
Mais de 2h Até 6 porçõesDá pra fazer pão com casca grossa e miolo macio em casa. Nesta receita, o tempo de fermentação faz que a massa fique cheia de bolhas, úmida e com o gostinho levemente azedo. O longo período de fermentação substitui a sova.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¼ de colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo
- 1 ¼ colher (chá) de sal
- 1 ½ xícara (chá) de água filtrada
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
- farinha de trigo integral para polvilhar