Nhoque de batata com molho de cebolas caramelizadas
Até 2h Até 6 porções
Poucas combinações são tão deliciosas e simples como batata + cebola. Aqui, a dupla ainda ganha o reforço imbatível da noz-moscada. Resultado: comida conforto, vinda diretamente do encontro da cozinha judaica com a italiana.
Ingredientes
PARA OS NHOQUES
- 1,5 kg de batata Asterix (8 unidades médias)
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- sal a gosto
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
Compre o que você precisa
PARA O MOLHO DE CEBOLA CARAMELIZADA
- 3 cebolas
- 75 g de manteiga
- 1 pitada de açúcar
- 1 xícara (chá) da água do cozimento dos nhoques
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- lascas de queijo parmesão a gosto
