S'More Cake
12 porções
Confira como fazer essa delícia do 'Mais Você'
Ingredientes
S´More Cake
Base
- 180 g de biscoito de chocolate sem recheio moído
- 70 g de manteiga derretida
Mousse
- 200 g de creme de leite fresco (com 35% de gordura)
- 30 g de xarope de glucose
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 12 g de gelatina incolor hidratada em 60 g de água
- 60 g de biscoito de chocolate sem recheio picado grosseiramente
- 80 g de açúcar mascavo
- 350 g de creme de leite fresco (35% de gordura) batido em picos moles e gelado
Marshmallow - Recheio
- 100 g de claras de ovos
- 170 g de açúcar
- 20 g de xarope de glucose
Marshmallow - Cobertura
- 100 g de claras de ovos
- 170 g de açúcar
- 20 g de xarope de glucose
