Receita de francesinha do 'Tempero de Família'
2h 4Sanduíche típico da culinária portuguesa combina filé bovino com diversos tipos de frios e é finalizado ao forno
Ingredientes
Ingredientes para o molho:
- 20ml de azeite
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 pimentas piri-piri a gosto (pimenta malagueta)
- 50g de amido de milho
- 400ml de molho de tomate caseiro (ou o de sua preferência)
- 20ml de vinho do Porto
- 20ml de brandy
- Sal a gosto
- 300ml de cerveja
- 8cm de rabo de boi
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água
Ingredientes para o sanduíche:
- 8 fatias de pão de forma
- 16 fatias de salame hamburguês
- 8 fatias de presunto cozido
- 4 linguiças finas defumadas
- 12 fatias de queijo bola (ou o de sua preferência)
- 4 fatias de filé mignon ou contra filé sem gordura
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto