Receita de cheesecake japonês de limão
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Com massa mais fofinha e acetinada, receita também pode ser feita com chocolate ou matchá
Ingredientes
Para o cheesecake de limão:
- 300g cream cheese
- 60g manteiga sem sal
- 200g creme de leite fresco
- 60g açúcar
- 6 gemas
- 80g farinha para bolo
- ½ limão-siciliano em raspas
- 30ml suco limão-siciliano
- 7,5ml extrato de baunilha ou 1 fava
- 6 claras geladas
- 100g açúcar
Para o cheesecake de chocolate ou chá verde:
- Substitua o suco e as raspas de limão por 15g de cacau em pó ou 5g de matcha
