Escalope ao molho madeira com arroz à piemontese
40 MIN 4 porções
Ingredientes
- 800 g de filé mignon cortados em bifes finos
- 1 copo de arroz
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1 cubo de caldo de carne
- 75 ml de vinho madeira
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 200 g de champignon
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- 1 e 1/2 copo de leite
- 100 g de muçarela
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- sal
