Vatapá
mais de 60 minutos 8
Ingredientes
- 2 fatias de pão de forma sem casca picadas
- 2 xícaras (chá) de leite de coco.
- 250 g de camarões secos sem sal (lavados e escorridos)
- 1 cebola média descascada e picada
- 2 tomates médios picados sem pele e sem sementes
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
- ½ xícara (chá) de castanha-de-caju
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 1 litro de caldo de peixe
- 3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 250 g camarões médios limpos
Para acompanhar
- camarão grelhado
Para decorar
- pimenta-dedo-de-moça e manjerona
